feature 2
Martin Haak:
"Het is misschien wel vreemd
dat wij Grolsch schenken en
binnen Heineken.
Buffetten worden steeds belangrijker in de exploitatie van bioscopen.
Bezoekers besteden flink veel geld aan de bar en theatermanagers zijn
meer horecabazen dan filmvertoners. Tegelijkertijd groeit de belangstel
ling van grote leveranciers. Pepsi, Coca-Cola, Grolsch en Heineken ver
dringen elkaar aan de bioscooptoog.
Door Lucia Alleman
Waar de bioscoopexploitanten al gauw
40% van de recettes moeten afstaan aan
de filmverhuurders kunnen zij flink
winst maken op de versnaperingen. Ron
Sterk schat het aandeel van de buffetten
in de totale omzet van de Minerva
Groep, met inbegrip van reserverings-
gelden en reclameopbrengsten, op 27%.
Dat aandeel is de afgelopen vijf jaar sub
stantieel gegroeid. Sterk verklaart deze
stijging door de extra aandacht, die
tegenwoordig aan het buffet wordt
besteed. Het assortiment en de aankle
ding zijn meer aangepast aan de smaak
van het publiek. Maar de belangrijkste
factor zijn de grotere maten waarin de
versnaperingen worden aangeboden.
Sinds Grolsch beugelflessen levert aan
bioscopen is de bieromzet alleen maar
gestegen. De maxi-zakken M&M's zijn
niet aan te slepen. De Magnum heeft
het choco-ijsje vervangen. Het klassieke
glazen Coca-Cola-flesje van 0,2 liter
maakte plaats voor de postmix, waar
mee je bekers tot een liter kunt willen.
En vooral een mega-emmer popcorn is
onmisbaar voor een optimale bioscoop
beleving.
Sponsoring
De gretigheid van het voornamelijk
jeugdige publiek maakt de bioscoop tot
een interessante afzetmarkt voor de
leveranciers. Bovendien straalt de gla
mour van de filmwereld af op hun pro
duct. Zij zijn bereid om veel geld te
investeren in het product film. Coca-
Cola sponsort het fïlmeducatieprogram-
ma Klassefilm en de Dag van de
Nederlandse Film. Pepsi Cola laaft de
dorst van Britney Spears. Vooral Grolsch
heeft een sterke band met de film
wereld als sponsor van het Nederlands
Filmfestival, het International Film
Festival van Rotterdam en de Grolsch
Master Movie. En in de contracten met
de bioscoopondernemingen zijn bud
getten voor promotieactiviteiten opge
nomen. Naar rato van verkochte hoe
veelheden stellen de grote concessie
partners fondsen beschikbaar voor eve
nementen en speciale productpresenta
ties.
Cola-oorlog
Steeds meer leveranciers lijken zich in
de bioscoop te begeven. Toen Paula da
Silva van PopCorn USA dertien jaar gele
den begon lag de wereld voor haar
open en kon zij een monopoliepositie
innemen.Twee jaar geleden verscheen
Jimmy's in beeld. Inmiddels is PopCorn
USA Bioscooponderneming Wolff en
Pathé aan haar concurrent kwijtgeraakt.
Ook het beleid van Pepsi Cola getuigt
van expansiedrift. Onlangs sloot men
een contract met CineCity in Vlissingen.
Ad Weststrate wil niets kwijt over de
deal. Maar Rob Besseling van Coca-Cola
Enterprises Nederland vindt het spijtig:
"Het is jammer om zo'n belangrijke
klant, een ondernemer die aan de weg
timmert, te verliezen. Van een cola-oor
log wil Besseling niet weten. "We hou
den een goede verstandhouding met
Weststrate. Hij heeft een goede kijk op
onze rol en toegevoegde waarde bij en
voor bioscopen. Veel ketens en zelfstan-
dige bioscopen waarderen ons als part
ner, met wie zij samen hun buffetomzet
positief kunnen beïnvloeden."
Freddy Heineken
"Zit er een man in de bioscoop, roept
die ineens keihard: 'Is er een dokter in
de zaal? Vanaf het balkon hoort hij: 'Ja,
hier.' Zegt de man: 'Hé dokter, vindt u
het ook zo'n rotfilm?' Een typische
grap van Freddy Heineken die duide
lijk niet van film hield. De huidige mar
ketingafdeling van de biergigant denkt
daar kennelijk anders over. In februari
sloot Heineken een contract met Pathé.
Karin Willems, woordvoerder van het
bierconcern: "Een belangrijke sponsor-
peiler voor Heineken is uitgaan. Wij zijn
sponsor van de Uitmarkt, van de Fast
Forward Dance Parade in Rotterdam en
van Heineken Night Life. Met bioscopen
26 - HOLLAND FILM NIEUWS
De strijd om het buffet
